martes, 24 de noviembre de 2009

FRESAS CON CREMA ESTILO IRAPUATO


El municipio de Irapuato es especialmente conocido por este platillo, por algo es la "Capital mundial de las fresas", esta es la receta original de las famosas fresas estilo "Irapuato".
Lave perfectamente las fresas, quíteles el rabito y pártalas en cuatro partes.
En un recipiente, agregue azúcar y bañelas con crema de leche batida con azúcar o bien crema de leche batida y azúcar morena salpicada al gusto.
Algunos agregan 1/2 cucharada de vainilla y leche condensada al gusto .
Otra opción es, siguiendo los pasos anteriores, moler las fresas hasta lograr una consistencia cremosa.
Puede servirse en una copa o en un plato pequeño y se puede adornar con rabitos de la misma fresa y si lo desea un poco de crema chantilly.
Después de servir, es recomendable refrigerar.

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